Somos lo que comemos. Y también cómo lo comemos. Según Ayurveda, la ciencia de la vida, deja que tu alimento sea tu medicina y que tu medicina sea tu alimento.
En Prasad siempre vas a encontrar una propuesta saludable, apetitosa y energética. Todos nuestros productos son ecológicos. Nuestros desayunos, comidas, meriendas y cenas están para que los descubras.
Detrás de nuestros platos hay un plan elaborado para aportarte equilibrio. Adaptamos nuestros menús a cada temporada. Partimos de una esmerada selección y preparación para que disfrutes de nuestras recetas ayurvédicas, macrobióticas y vegetarianas. También tenemos opción vegana.
Además, todos nuestros alimentos provienen directamente de productores en un radio inferior a 100 kilómetros, los productos que se adquieren son principalmente ecológicos y cuentan con la correspondiente certificación que lo acredita, etc.
Comida para llevar
Llévate tus platos favoritos donde quieras.
Pasión por la comida sana
En Prasad puedes degustar algunas de las recetas creadas por nuestra colaboradora La dietista Raquel.
Podéis obtener más información a través de nuestro formulario de contacto o llamarnos al 915 447 334
La macrobiótica, más que una forma de comer, es una filosofía profunda, un modo de ver la vida y una forma de estar y ser en el mundo.
Para empezar, viene de las enseñanzas del Tao, que contemplan el universo como un todo: la Tierra como un organismo vivo, en el que todo está interconectado y relacionado. Además, tiene una visión energética de los procesos y de los alimentos.
La macrobiótica se compone de alimentos naturales, enteros, biológicos, sanos y de temporada.
En el plato están presentes los cinco sabores: salado, dulce, picante, amargo y agrio. Cada uno representa a una energía presente en todos los procesos: el agua, la tierra, el metal, el fuego y la madera; cada una potencia o alimenta un órgano: riñones, estómago, pulmones, corazón e hígado. Teniendo equilibrados estos órganos lo están también los fluidos que representan y las emociones que controlan.
Comer “Macro” es mucho más que tener una lista de alimentos prohibidos o dejar de comer carne, huevos, leche o azúcar blanca. Es convertirse en una especie de Mago o Alquimista, con una comprensión energética profunda de los procesos de la vida y de los poderes de los alimentos. El objetivo es crear las condiciones optimas para el desarrollo de la conciencia individual y del ser espiritual que somos.
Ayurveda te brinda la oportunidad de escuchar a tu cuerpo, comprender tus emociones y equilibrar tu vida de forma que la salud sea una muestra de bienestar y felicidad. Como filosofía de vida, son muchas las herramientas que Ayurveda pone a nuestro alcance para nutrir nuestro ser, siendo la alimentación una auténtica terapia de mejora de vida.
Según nuestra constitución o Dosha de nacimiento habrá alimentos y formas de elaborarlos que serán más adecuados para cada caso. Ven a experimentarlo. Seas Vata, Pitta o Kapha, siempre habrá un plato que se adapte a tus necesidades.
La dieta vegetariana ya se ha convertido en un estilo de vida que siguen muchas personas que buscan sentirse bien. Lo más importante que debe conocer una persona vegetariana es la variedad y la salud. Preparar una comida sana para vegetarianos no es más fácil que cocinar para quienes consumen carne, sólo requiere acostumbrarse a hacerlo.
Para asegurarnos de que nuestra dieta es sana, es útil conocer unos rudimentos sobre nutrición: las vitaminas y los minerales necesarios y donde encontrarlos, pero no es preciso convertirse en un experto en nutrición. Hay que comer a diario productos pertenecientes a cuatro grupos: cereales y granos, legumbres, semillas y frutos secos, frutas y verduras. Si pensamos en la cantidad de platos que podemos elaborar a partir de estos ingredientes comprenderemos las ventajas de la vida vegetariana.
Entre los principales beneficios de esta dieta se deben que es baja en grasas saturadas, colesterol y, por supuesto, proteína animal. Todo ello reduce los riesgos de sufrir obesidad, enfermedades cardiovasculares, diabetes, osteoporosis o estreñimiento. Otro beneficio es el estilo de vida vegetariano, ya que se obtienen de forma saludable todos los nutrientes que el cuerpo necesita, como proteínas, grasas, carbohidratos, sales minerales y vitaminas.
